Los almuerzos son siempre buenos momentos para cargarnos de vitaminas y de energía para el resto del día.
Hoy la receta es super sencilla y muy antioxidante, además ayuda a reforzar la vista y es saludable y fresca. Esta mañana para el almuerzo os proponemos un zumo detox para los mayores y los peques de la casa.
Ingredientes:
4 zanahorias
1 manzana
1 naranja exprimida en zumo
1 vaso de agua
Hierbabuena
Utensilios:
Licuadora o batidora en su defecto
Exprimidor
Cuchillo de pelar
Boles
Elaboración:
Pelamos y troceamos las zanahorias y la manzana (las zanahorias si son ecológicas es mejor no pelarlas, ya que muchas de las vitaminas y elementos interesantes están en la piel que las recubre) y las reservamos en un bol.
Exprimimos la naranja y reservamos el zumo.
Vertemos la fruta troceada y el zumo de la naranja en la licuadora o en el recipiente de la batidora en su defecto. Añadimos un vaso de agua y batimos la mezcla. Cuando esté bien batida o licuada, vertemos en un vaso y añadimos unas hojitas de hierbabuena y listo nuestro almuerzo!
Esta receta se la dedicamos a nuestras tatitas, seguro que les encanta y pronto haremos uno para compartirlo juntas.
Ingredientes:
4 huevos
2 vasitos (de la medida de un envase de yogur) de panela
1 vasito de aceite
2 cucharadas de canela
2 vasitos de harina
1 sobre de levadura
4 zanahorias grandes ralladas
Utensilios:
Batidora
1 bol para la mezcla y otro para la ralladura de zanahoria
Rallador
Vasito o tarrina de yogur vacía para las medidas
Cuchara
Molde de bizcocho
Elaboración:
En primer lugar preparamos la ralladura de zanahoria; para ello tendremos que rallar 4 zanahorias grandes con el rallador y reservarlo en un bol.
En el otro bol rompemos los 4 huevos y añadimos la panela. Lo batimos todo con la batidora. A continuación añadimos el aceite y la canela y volvemos a batir de nuevo con la batidora. Por último añadimos lo que falta (harina, levadura y ralladura de zanahoria) y batimos por tercera vez.
Esta mezcla la vertemos en un molde untado con aceite y lo llevamos al horno, precalentado previamente, a 175ºC durante algo menos de 30 minutos.
Cuando pinchemos y salga limpia una varilla o cuchillo estará listo; que no se te pase para que quede jugoso.
Esta masa la hemos aprendido a hacer gracias a un blog de una educadora del CRA del Moncalvillo en La Rioja y a nuestros amigos Ana y Manu que siempre nos comparten cosas geniales.
Esta semana hemos preparado un montón de cosas con una masa genial que hemos aprendido a hacer gracias a una maestra de la escuela de Entrena (La Rioja) que tiene un blog super chulo. Todas las instrucciones (mejor no se puede contar) están en su blog. Enlazo directamente con el blog: el vídeo de la receta de la masa de pizzas y empanadillas está en la semana 2: https://infantilcramoncalvillo.blogspot.com/2020/03/semana-2-que-hacemos-esta-semana.html
Ella hace una pizza de oruga (La pequeña oruga glotona, el famoso cuento de Eric Carle), pero nosotras hicimos mini-pizzas de diferentes formas (corazones, flores, estrellas…) y empanadillas de diferentes tipos. La masa está buenísima y la receta es facilísima.
Haciendo nuestra masa de pizza y de empanadillas —#elrasillodecameros #cocinacasera #cocinerasencasa #familia @maremcasarural
La receta de hoy es muy sencilla, pero deliciosa y sana para tod@s. Es una receta que nos enseñó una amiga hace años y desde entonces no hemos dejado de hacer.
Hoy os dejamos una receta super sencilla y super buena de galletas de avena, que me enseñó mi amiga Naiara cuando nació Emma y que hago con ella desde entonces. Tiene muchas variaciones y posibilidades y admite muchos otros ingredientes, pero la base es la siguiente:
Ingredientes:
1 vasito de avena
1 vasito de bebida de avena, leche o agua
3/4 de vasito de panela o azúcar
3/4 de vasito de aceite
Frutas, ralladura de naranja, pepitas de chocolate…
3 vasitos de harina
Harina para enharinar bien la masa, las manos y para amasar.
Levadura de repostería (10 gramos)
Lacasitos o elementos decorativos (opcional)
Utensilios:
Vasito
Bol
Cuchara
Bandeja para horno
Elaboración:
En un bol añadimos el vasito de avena, el vasito de panela o azúcar y el vasito de leche, bebida vegetal o agua. Revolvemos con la cuchara y dejamos unos minutos para que la avena se reblandezca bien.
Añadimos a continuación el aceite y lo que nos guste para las galletas, puede ser desde fruta, ralladuras de naranja o incluso pepitas de chocolate. Dependiendo de lo que añadamos, necesitaremos algo más de harina para que la masa quede bien.
Echamos la harina y la levadura a la mezcla y revolvemos bien, tenemos que añadir algo más de harina, hasta que la mezcla sea una bola que se despegue del bol y podamos amasarla con las manos enharinadas sin que se nos quede pegada en los dedos.
Vamos cogiendo pedazos de masa y los convertimos en galletas al gusto que colocaremos en una bandeja de horno untada de aceite o con un papel vegetal. Cuando tengamos todas las galletas, metemos la bandeja en el horno a 175 grados con calor por la base y previamente precalentado. A los 10 minutos vigilamos si la base está ligeramente dorada y sacamos la bandeja si es así. Como mucho en 15 minutos estarán listas!
Os dejamos la receta de las hamburguesas de avena que hacemos. Esperamos que os gustén.
Aunque tenemos la suerte de contar con varias carnicerías de una calidad excepcional en el entorno (Ortigosa, Nieva y Villoslada), también algunas veces nos preparamos hamburguesas con productos del huerto. Hoy os dejamos una receta por si queréis probarla!
Ingredientes:
Verduras: por ejemplo éstas llevan brócoli, puerro, cebolla y zanahoria.
Avena
Agua
Pan rallado
Aceite
Sal
Perejil y especias (opcional)
Utensilios:
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Plato
Un bol o cuenco
Un vasito
Elaboración:
Cortamos la cebolla y las verduras en taquitos (al estilo juliana) y lo pochamos todo en la sartén a fuego bajo. En la sartén añadimos el perejil y la sal.
En un bol aparte, añadimos un vasito de copos de avena y el mismo vasito a continuación de agua. Las medidas dependen de la verdura que añadamos, pero siempre tiene que ser la mediada de avena igual a la medida de agua.
Cuando la verdura esté blandita la añadimos en el bol y mezclamos todo con una cuchara. Si vemos que lo necesita se puede añadir otro vasito de avena y de agua y a continuación, añadimos pan rallado hasta que podamos manejar la masa sin que se nos pegue.
Vamos cogiendo pedazos de masa y los convertimos en hamburguesas. Cuando tengamos todas las hamburguesas las pasamos por pan rallado por los dos lados (esto es opcional) y las ponemos a freír en una sartén untada en aceite hasta que estén bien caladas.
