Aunque tenemos la suerte de contar con varias carnicerías de una calidad excepcional en el entorno (Ortigosa, Nieva y Villoslada), también algunas veces nos preparamos hamburguesas con productos del huerto. Hoy os dejamos una receta por si queréis probarla!
Ingredientes:
-
- Verduras: por ejemplo éstas llevan brócoli, puerro, cebolla y zanahoria.
- Avena
- Agua
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Perejil y especias (opcional)
Utensilios:
-
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Plato
- Un bol o cuenco
- Un vasito
Elaboración:
Cortamos la cebolla y las verduras en taquitos (al estilo juliana) y lo pochamos todo en la sartén a fuego bajo. En la sartén añadimos el perejil y la sal.
En un bol aparte, añadimos un vasito de copos de avena y el mismo vasito a continuación de agua. Las medidas dependen de la verdura que añadamos, pero siempre tiene que ser la mediada de avena igual a la medida de agua.
Cuando la verdura esté blandita la añadimos en el bol y mezclamos todo con una cuchara. Si vemos que lo necesita se puede añadir otro vasito de avena y de agua y a continuación, añadimos pan rallado hasta que podamos manejar la masa sin que se nos pegue.
Vamos cogiendo pedazos de masa y los convertimos en hamburguesas. Cuando tengamos todas las hamburguesas las pasamos por pan rallado por los dos lados (esto es opcional) y las ponemos a freír en una sartén untada en aceite hasta que estén bien caladas.
Qué aproveche!
