Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 vasitos (de la medida de un envase de yogur) de panela
- 1 vasito de aceite
- 2 cucharadas de canela
- 2 vasitos de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 zanahorias grandes ralladas
Utensilios:
- Batidora
- 1 bol para la mezcla y otro para la ralladura de zanahoria
- Rallador
- Vasito o tarrina de yogur vacía para las medidas
- Cuchara
- Molde de bizcocho
Elaboración:
En primer lugar preparamos la ralladura de zanahoria; para ello tendremos que rallar 4 zanahorias grandes con el rallador y reservarlo en un bol.
En el otro bol rompemos los 4 huevos y añadimos la panela. Lo batimos todo con la batidora. A continuación añadimos el aceite y la canela y volvemos a batir de nuevo con la batidora. Por último añadimos lo que falta (harina, levadura y ralladura de zanahoria) y batimos por tercera vez.
Esta mezcla la vertemos en un molde untado con aceite y lo llevamos al horno, precalentado previamente, a 175ºC durante algo menos de 30 minutos.
Cuando pinchemos y salga limpia una varilla o cuchillo estará listo; que no se te pase para que quede jugoso.
Qué aproveche!
