Hoy os dejamos una receta super sencilla y super buena de galletas de avena, que me enseñó mi amiga Naiara cuando nació Emma y que hago con ella desde entonces. Tiene muchas variaciones y posibilidades y admite muchos otros ingredientes, pero la base es la siguiente:
Ingredientes:
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- 1 vasito de avena
- 1 vasito de bebida de avena, leche o agua
- 3/4 de vasito de panela o azúcar
- 3/4 de vasito de aceite
- Frutas, ralladura de naranja, pepitas de chocolate…
- 3 vasitos de harina
- Harina para enharinar bien la masa, las manos y para amasar.
- Levadura de repostería (10 gramos)
- Lacasitos o elementos decorativos (opcional)
Utensilios:
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- Vasito
- Bol
- Cuchara
- Bandeja para horno
Elaboración:
En un bol añadimos el vasito de avena, el vasito de panela o azúcar y el vasito de leche, bebida vegetal o agua. Revolvemos con la cuchara y dejamos unos minutos para que la avena se reblandezca bien.
Añadimos a continuación el aceite y lo que nos guste para las galletas, puede ser desde fruta, ralladuras de naranja o incluso pepitas de chocolate. Dependiendo de lo que añadamos, necesitaremos algo más de harina para que la masa quede bien.
Echamos la harina y la levadura a la mezcla y revolvemos bien, tenemos que añadir algo más de harina, hasta que la mezcla sea una bola que se despegue del bol y podamos amasarla con las manos enharinadas sin que se nos quede pegada en los dedos.
Vamos cogiendo pedazos de masa y los convertimos en galletas al gusto que colocaremos en una bandeja de horno untada de aceite o con un papel vegetal. Cuando tengamos todas las galletas, metemos la bandeja en el horno a 175 grados con calor por la base y previamente precalentado. A los 10 minutos vigilamos si la base está ligeramente dorada y sacamos la bandeja si es así. Como mucho en 15 minutos estarán listas!
Qué aproveche!