Galletas de avena de nuestra amiga Naiara

La receta de hoy es muy sencilla, pero deliciosa y sana para tod@s. Es una receta que nos enseñó una amiga hace años y desde entonces no hemos dejado de hacer.

Hoy os dejamos una receta super sencilla y super buena de galletas de avena, que me enseñó mi amiga Naiara cuando nació Emma y que hago con ella desde entonces. Tiene muchas variaciones y posibilidades y admite muchos otros ingredientes, pero la base es la siguiente:

Ingredientes:

    • 1 vasito de avena
    • 1 vasito de bebida de avena, leche o agua
    • 3/4 de vasito de panela o azúcar
    • 3/4 de vasito de aceite
    • Frutas, ralladura de naranja, pepitas de chocolate…
    • 3 vasitos de harina
    • Harina para enharinar bien la masa, las manos y para amasar.
    • Levadura de repostería (10 gramos)
    • Lacasitos o elementos decorativos (opcional)

Utensilios:

    • Vasito
    • Bol
    • Cuchara
    • Bandeja para horno

Elaboración:

En un bol añadimos el vasito de avena, el vasito de panela o azúcar y el vasito de leche, bebida vegetal o agua. Revolvemos con la cuchara y dejamos unos minutos para que la avena se reblandezca bien.

Añadimos a continuación el aceite y lo que nos guste para las galletas, puede ser desde fruta, ralladuras de naranja o incluso pepitas de chocolate. Dependiendo de lo que añadamos, necesitaremos algo más de harina para que la masa quede bien.

Echamos la harina y la levadura a la mezcla y revolvemos bien, tenemos que añadir algo más de harina, hasta que la mezcla sea una bola que se despegue del bol y podamos amasarla con las manos enharinadas sin que se nos quede pegada en los dedos.

Vamos cogiendo pedazos de masa y los convertimos en galletas al gusto que colocaremos en una bandeja de horno untada de aceite o con un papel vegetal. Cuando tengamos todas las galletas, metemos la bandeja en el horno a 175 grados con calor por la base y previamente precalentado. A los 10 minutos vigilamos si la base está ligeramente dorada y sacamos la bandeja si es así. Como mucho en 15 minutos estarán listas!

Qué aproveche!